La chef Ruth Ramos, oriunda de El Seibo, ha logrado destacarse como una de las figuras más influyentes en el mundo de la gastronomía, tanto en República Dominicana como a nivel internacional. Tras haber alcanzado el prestigioso Récord Guinness al Mangú Más Grande del Mundo en 2021, Ramos ha sido seleccionada como la nueva imagen de esta premiación, consolidando su éxito y proyección en el ámbito culinario.
Ramos, quien emigró a los Estados Unidos en 2022, ha sabido abrirse camino en la vibrante escena gastronómica de Nueva York. A través de sacrificio, esfuerzo y su innegable talento, ha conquistado el paladar de residentes y visitantes de la Gran Manzana, desempeñando diversos roles en reconocidas cocinas. Actualmente, es chef en la Terminal Delta Airlines del Aeropuerto La Guardia, un hito que marca su ascenso profesional en uno de los mercados más competitivos del mundo.
Pero el viaje de Ruth Ramos no se limita a su trabajo en cocinas de renombre. Su sólida formación académica en Nutrición y Dietética, obtenida en la Universidad Internacional Iberoamericana de México, y su especialización en Calidad e Higiene de los Alimentos, le han permitido forjar un perfil completo en la industria alimentaria. Además, ha complementado su formación con diversos cursos y diplomados que fortalecen su conocimiento y compromiso con la calidad en el servicio.
A lo largo de su carrera, Ramos ha participado en múltiples competencias culinarias de alto nivel, tanto a nivel nacional como internacional. Entre sus logros más destacados se encuentran su participación en el Taste World Championship Internacional (2018-2019), la 3era. Copa Culinaria de las Américas (2017), el Concurso Gastronómico Azúcar, Canela y Sal (2017), y el Concurso Bacalao Noruego (2017-2019). En todas estas competencias, ha demostrado su creatividad y habilidades, obteniendo medallas y reconocimientos que le han permitido posicionarse entre los grandes chefs del momento.
Su liderazgo en el equipo que obtuvo el Récord Guinness al Mangú Más Grande del Mundo en 2021 es, sin duda, uno de los hitos que ha marcado su trayectoria. Ramos no solo puso en alto su nombre y el de su equipo, sino que también llevó las tradiciones dominicanas a un escenario global, mostrando su orgullo por sus raíces seibonenses.
Hoy en día, además de ser Oficial Attempt de los Récords Guinness, Ruth Ramos continúa su labor como chef en Nueva York, sin perder de vista su pasión por la cocina y el deseo de seguir creciendo en su carrera. Su historia es un testimonio de perseverancia, talento y orgullo por su cultura, inspirando a futuras generaciones de chefs a alcanzar grandes metas, sin importar dónde comiencen su viaje.
